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什么是健康?有人說(shuō)是開心每一天,有人說(shuō)是不得病。專家表示,健康也可以“量化”,只要記住以下幾個(gè)公式,不難牢牢“抓住”它。 受訪專家:中國(guó)健康教育中心專家沈雁英 武警總醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高宏凱 上海交通大學(xué)附屬第九人民醫(yī)院骨科主任戴勊戎 西南大學(xué)心理學(xué)部副教授湯永隆 喝水公式 中國(guó)健康教育中心專家沈雁英告訴記者,水是維持人體新陳代謝和生理功能的基本物質(zhì)。成人每日需要的飲水量=體重(公斤)×30~40(毫升)。兒童代謝旺盛,需水量比成人多。2歲以上的兒童,每日需水量=體重(公斤)×80~90(毫升)。2歲以下的兒童,每日需水量=體重(公斤)×100~150(毫升)。 需要提醒的是,老人的胃黏膜通常受到損害,腺體萎縮或消失,容易感覺(jué)不到口渴,應(yīng)隨身帶著水,及時(shí)補(bǔ)充水分,每天飲水量為2000~2500毫升,否則容易出現(xiàn)血液黏稠和血栓等問(wèn)題。劇烈運(yùn)動(dòng)或在高溫環(huán)境下作業(yè)的人,應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。 飲酒公式 世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出,男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克,中國(guó)現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是15克,女性應(yīng)更少些。武警總醫(yī)院普外科副主任醫(yī)師高宏凱推薦了一個(gè)飲酒公式,即飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。一般來(lái)說(shuō),飲用40°以下的低度數(shù)白酒,不能超過(guò)2兩;40°~50°的中度數(shù)白酒,不超過(guò)1兩;50°以上的烈酒不要超過(guò)0.5兩;葡萄酒度數(shù)相對(duì)較低,但也不要超過(guò)3兩,否則會(huì)對(duì)肝臟等器官造成負(fù)擔(dān)。 高宏凱建議,喝酒前吃點(diǎn)富含淀粉和高蛋白的食物,有利于保護(hù)胃黏膜;喝酒的同時(shí)要多喝水,加速酒精排出,減少肝臟負(fù)擔(dān);小口喝酒可以保護(hù)食道和胃,并且不易醉;可以點(diǎn)盤涼拌蘿卜作為下酒菜,有一定解毒作用;酒后喝點(diǎn)蜂蜜水、果汁、芹菜汁等,可幫助解酒。 骨密度公式 根據(jù)日本鳥取大學(xué)萩野浩教授的研究,用體重和年齡可估算骨密度和患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。骨密度=(體重(公斤)-年齡)×0.2。如果結(jié)果小于-4,風(fēng)險(xiǎn)高;結(jié)果在-4~-1之間,屬于中度風(fēng)險(xiǎn);如果大于-1,風(fēng)險(xiǎn)小。比如,體重45公斤、年齡70歲的人,風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)為(45-70)×0.2=-5,說(shuō)明極有可能患骨質(zhì)疏松癥。建議中、重度風(fēng)險(xiǎn)者去醫(yī)院做骨密度檢查。 上海交通大學(xué)附屬第九人民醫(yī)院骨科主任戴勊戎說(shuō),想要提高骨密度,建議從年輕時(shí)加強(qiáng)鍛煉,比如游泳、深蹲等,將骨密度維持在一個(gè)較高的水平。平時(shí)要多吃富含鈣質(zhì)的牛奶、芝麻等,富含維生素D的香菇、海魚等,還要經(jīng)常曬曬太陽(yáng)。尤其是女性,絕經(jīng)期前除了鍛煉外,還要適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣;絕經(jīng)期后要及時(shí)檢測(cè),如果必要可在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)節(jié)雌激素或補(bǔ)鈣。 運(yùn)動(dòng)心率公式 運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率狀態(tài),可幫助衡量運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度,防止運(yùn)動(dòng)不當(dāng)或過(guò)量。對(duì)于成人來(lái)說(shuō),男性的最高運(yùn)動(dòng)心率=205-年齡;女性=220-年齡。當(dāng)實(shí)際心率達(dá)到最高心率的70%,屬于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng);55%~69%屬于中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),40%~54%為低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。 對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),適宜的運(yùn)動(dòng)心率=170-年齡。比如,70歲的老人做有氧運(yùn)動(dòng)時(shí),心率應(yīng)控制在170-70=100次/分鐘。年紀(jì)較大的老人,為了安全起見(jiàn),可以控制在(170-年齡)×0.9。 體脂率公式 體脂率又稱體脂百分?jǐn)?shù),反映人體內(nèi)脂肪的含量。女性體脂率公式:參數(shù)a=腰圍(公分)×0.74;參數(shù)b=體重(公斤)×0.082+34.89;體脂率=(a-b)÷體重 ×100%。計(jì)算男性體脂率時(shí),參數(shù)b=體重(公斤)×0.082+44.74。 高宏凱表示,正常成年人的體脂率,男性是17%~23%,女性是20%~27%。若男性體脂率在25%以上,女性在30%以上,屬于肥胖,患動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病等的風(fēng)險(xiǎn)較高。這類人應(yīng)多吃蔬菜水果,適當(dāng)吃瘦肉,避免高脂、高鹽、高油飲食,同時(shí)配合運(yùn)動(dòng),減少體脂。如果男性體脂率為14%~20%,女性體為17%~24%,屬于偏瘦,建議加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)等,提高體脂率。如果男性體脂率低于5%,女性低于15%,可能引起身體功能失調(diào),建議及時(shí)就醫(yī)。 幸福感公式 諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)得主、美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩繆爾森提出了一個(gè)幸福公式:個(gè)人幸福=物質(zhì)÷消費(fèi)欲望。這個(gè)公式可以演繹出三種可能:1.當(dāng)欲望不變時(shí),幸福和物質(zhì)成正比。2.物質(zhì)不變時(shí),幸福與欲望成反比。3.當(dāng)物質(zhì)和欲望一起增加時(shí),如果物質(zhì)的增速超過(guò)欲望的增速,幸福感仍會(huì)增加;如果物質(zhì)的增速低于欲望的增速,幸福感就會(huì)下降。 西南大學(xué)心理學(xué)部副教授湯永隆表示,現(xiàn)代人幸福感下降的原因主要有以下幾個(gè):愛(ài)向上比較、缺乏精神目標(biāo)、不善于發(fā)現(xiàn)美好的一面、缺乏奉獻(xiàn)精神、不知足、壓力大、愛(ài)焦慮。他指出,幸福并非驚天動(dòng)地、遙不可及,而是一種美好的感覺(jué),是對(duì)他人的幫助,以及活在當(dāng)下的愉快感。想要提高幸福感,不妨從小事入手。比如無(wú)聊時(shí)讀本書、約朋友看場(chǎng)話劇、給路邊的流浪貓準(zhǔn)備一份食物等,都是提升幸福感的捷徑。 效率公式 很多人長(zhǎng)時(shí)間保持高強(qiáng)度的工作狀態(tài),但高強(qiáng)度不等于高效率,最有效率的人通常不是最“勤奮”的人。工作效率=工作量÷付出時(shí)間。很多人認(rèn)為自己付出的時(shí)間多,理所當(dāng)然會(huì)獲得更多成果,這一觀念會(huì)讓自己陷入低效率、高消耗的惡性循環(huán)。當(dāng)工作效率降低,工作時(shí)間過(guò)長(zhǎng),人體會(huì)感到異常疲憊,建議適當(dāng)?shù)匦菹?0~30分鐘,把工作先放一放,回家洗個(gè)熱水澡,吃一頓可口的晚餐,睡個(gè)好覺(jué),都能給身體充電,提高效率。 工作前應(yīng)先確定優(yōu)先順序,做出時(shí)間規(guī)劃??筛鶕?jù)生物鐘,將工作時(shí)間劃分為效率最高的“黃金時(shí)段”、效率次高的“白銀時(shí)段”、效率普通的“青銅時(shí)段”及效率較差的“石頭時(shí)段”。根據(jù)不同的時(shí)段,處理適當(dāng)?shù)墓ぷ鳎瑢⒐ぷ餍拾l(fā)揮到極致。...

長(zhǎng)假過(guò)后,不少人肚子又圓了,很少有餓感,腸胃也有點(diǎn)苦不堪言,讓它稍事休息為好,但別走極端,還是應(yīng)該保持家常便飯,這樣對(duì)胃才好。 一周不吃飯減肥? 長(zhǎng)時(shí)間節(jié)食,不吃食物,很容易導(dǎo)致人體代謝模式的轉(zhuǎn)變,使得人體幾乎處于“休眠狀態(tài)”,自身消耗熱量也大大減少,節(jié)后高節(jié)奏的工作和學(xué)習(xí)何以應(yīng)對(duì)?并且隨著原身體中儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)素的不斷被消耗和丟失,各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥、低血糖、低血壓等疾病都頻頻來(lái)到,對(duì)身體健康不利。當(dāng)停止節(jié)食,再恢復(fù)原有飲食時(shí),很容易引起人們“過(guò)食”,誘發(fā)胃腸道疾病,并且更容易增加體重,因?yàn)樵械牡痛x模式并沒(méi)有緊跟著增加,這樣會(huì)讓人“減一次,更肥一次”。 健康成年輕體力勞動(dòng)的男性可每日給予1400~1600kcal左右的飲食熱量;女性可每日給予1200~1400kcal左右的飲食熱量。使得每日攝入熱量少于消耗熱量,循序漸進(jìn),體脂肪就會(huì)慢慢減少,每減少1kg脂肪就需減少7700kcal熱量,如果按照10天完成本計(jì)劃,就需這個(gè)人每天減少或額外消耗770kcal的熱量。通常情況下,每個(gè)成年人每月減少2~3kg的體脂肪,較為適宜。 在控制飲食量的同時(shí),適當(dāng)調(diào)整飲食構(gòu)成對(duì)控制體重也是很重要的,可以采用“低脂、低糖、高蛋白”的飲食方法,也就是在控制總熱量的前提下,增加豆腐、豆?jié){、雞蛋、魚蝦、去皮雞鴨、瘦肉、綠葉菜、瓜茄類蔬菜的攝入,減少油脂、富淀粉食物、含糖高的水果等的攝入。既可以增加人們對(duì)飽腹感的滿足,又可以增加人體對(duì)熱量的額外消耗,更利于減重。 總之,不要走極端什么都不吃,很傷胃。 只吃粗糧給腸道“刮油”? 強(qiáng)化補(bǔ)充粗糧和蔬菜即可 膳食纖維又稱“物理掃帚”,適量食用有所謂“刮油”作用。但這個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的攝入量也要有個(gè)度,一般狀況下,健康成年人每日25~30克膳食纖維就足夠了,如果攝入過(guò)量,容易引起腹脹、腹瀉等胃腸不適,增加“胃腸道的負(fù)擔(dān)”。 富含膳食纖維的食物來(lái)源,主要是植物性食物,如粗雜糧、蔬菜和水果。一般來(lái)說(shuō),健康成年人每日應(yīng)在均衡飲食的基礎(chǔ)上,再?gòu)?qiáng)化補(bǔ)充“1~2兩粗糧+1斤綠葉蔬菜”,基本就可以滿足身體對(duì)膳食纖維所需量。 沒(méi)有必要也不應(yīng)該完全拋棄細(xì)糧只吃粗糧來(lái)“刮油”。 總之,在飲食搭配中要粗細(xì)搭配,葷素搭配,時(shí)刻保持平衡膳食的飲食理念,否則節(jié)后大量突擊攝入膳食纖維可能帶來(lái)其它健康隱患,得不償失。粗糧和細(xì)糧一起做成米飯、粥或者入菜等,都是不錯(cuò)的方法。 堅(jiān)決不再碰零食? 該吃的酸奶堅(jiān)果水果還得吃 節(jié)日期間,我們都準(zhǔn)備了各種零食,月餅、花生、瓜子、板栗、杏仁、薯片、蜜餞、餅干、蛋糕、甜餅、糖、巧克力、派、飲料、水果、酸奶……應(yīng)有盡有,不經(jīng)意間吃了許多零食。 節(jié)后為了給胃腸道減負(fù),堅(jiān)決不吃任何零食這也是錯(cuò)誤的。零食可以作為加餐,少量食用有利于清腸胃,促進(jìn)身體健康的,當(dāng)然主要還是一些健康的零食。如兩餐之間可以喝一杯酸牛奶、吃幾粒果仁、吃塊水果、吃塊黑巧克力,根據(jù)自己的身體狀況和飲食結(jié)構(gòu),選擇適合自己的健康零食,適量食用,以補(bǔ)充工作學(xué)習(xí)所需的熱量。盡可能遠(yuǎn)離或少吃“高脂肪、高鈉、高糖的零食”,如薯片、膨化食品、蜜餞、香腸、辣干、高油高糖的甜點(diǎn)等。 只吃素食清腸胃? 首先,節(jié)后控制每日、每餐的食物攝入量是最重要的。我們應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況,較平時(shí)飲食量少吃20%~30%較為適宜,并不是減少餐次,不吃早餐或晚餐。其次是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),可以適當(dāng)控制動(dòng)物性食品攝入,并不是絕對(duì)不吃。 純素食的食物組成相對(duì)較為單一,容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡,容易引起缺鐵性貧血、鋅缺乏等營(yíng)養(yǎng)缺乏癥,既不利于身體代謝,也不利于腸胃健康;部分素食相對(duì)飽腹感較差,反而容易引起人們過(guò)食,增加身體代謝負(fù)擔(dān);并且許多素食存在“高脂肪、高糖、高鹽等”問(wèn)題,容易增加腸胃和身體代謝負(fù)擔(dān)。 因此在某種意義上,不吃動(dòng)物性食物的素食未必“低熱量”,也未必能達(dá)到預(yù)期的清腸作用。應(yīng)保持一些日常食物的攝入,奶不能不喝,肉也不能不吃,雞蛋也不能落下等,多做一些家常菜,逐漸讓生活進(jìn)入正常軌道。...

進(jìn)入老年后,身體和心理都會(huì)有所變化和退化,病痛和不適常伴左右,因此,老年人是最關(guān)注健康的人群。但我國(guó)調(diào)查發(fā)現(xiàn),老年人健康素養(yǎng)水平明顯低于其他人群,這就意味著老人們?nèi)菀妆灰恍┲{言或誤區(qū)蒙蔽。專家提醒,以下最坑老人的10個(gè)誤區(qū)亟需澄清。

民以食為天,食以安為先。6月29日-7月13日是2017年全國(guó)食品安全宣傳周時(shí)間。今年食品安全宣傳周將主題定為“尚德守法?共治共享食品安全”。食品安全的源頭取決于食品生產(chǎn)者,在源頭把控好食品安全,事半功倍。

每個(gè)人每天都在吃飯,但并不是所有人都會(huì)科學(xué)地吃飯。為此,記者邀請(qǐng)?zhí)旖驙I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)付金如、北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德、北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新等幾位專家,一起總結(jié)出20條健康飲食的“金標(biāo)準(zhǔn)”。專家指出,這20條中若能達(dá)到12條,就算得上達(dá)標(biāo);若在5條以下,需引起注意,及時(shí)糾正。